Esencia de Mama Campo collage Madre

Mama Campo

Gastronomía sostenible

Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.

Esencia de Mama Campo collage Madre

Mama Campo

Gastronomía sostenible

Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.

𝐔𝐧𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐝𝐚 𝐲 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐚𝐝𝐚
𝐃𝐞 𝐥𝐨 𝐦𝗮́𝐬 𝐜𝐚𝐬𝐭𝐢𝐳𝐨 𝐚 𝐥𝐨 𝐦𝗮́𝐬 "𝐡𝐞𝐚𝐥𝐭𝐡𝐲", 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐝𝐞𝐥 𝐝í𝐚, 𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐞𝐧 𝐠𝐫𝐮𝐩𝐨 𝐨 𝐞𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐞𝐣𝐚, 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐨𝐬 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐝𝐚 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐚 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐮𝐜𝐡𝐨 𝐜𝐚𝐫𝐢ñ𝐨 𝐲 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚𝐬 𝐡𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐮𝐞𝐬𝐚𝐬 𝐲 𝐦𝐨𝐥𝐥𝐞𝐭𝐞𝐬.
𝗡𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼𝘀
𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝘆𝗲𝗿 𝘆 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝘆 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗰𝗮𝗿𝗶𝗻̃𝗼.
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nuestro concepto

Cocina de antes y de ahora

Trabajamos con pequeños productores, agricultores y ganaderos que cuidan de su entorno y miman sus productos, muchos de ellos con certificación ecológica. Cocinamos esos productos con mucho cariño y a nuestra manera para ofrecerte tanto los sabores de siempre como platos más sanos y actuales.
Arte Mama Campo collage Niños

carta

los más castizos

Ensaladilla al estilo Zahara
(todo ralladito, como le gusta a Chipi en su Ramón PiPi de Zahara)

Croquetinas variadas 
(de jamón, de boletus y/o de zanahoria y puerro, tú eliges)

Tiras de escalopines
(de pollo, rebozaditos y con salsitas para mojar)

Boquerones en vinagre con piparras
(vivan el vinagre y los encurtidos!)

10,50 €

10,50 €

12,50 €

11,50 €

los más sanos

Ensalada de burrata
(con tomatitos semisecos, pipas y pesto de albahaca y piñones)

Picadillo de aguacate y quinoa con/sin salmón (con mango y manzana especiadas, edamame, verduritas, aliño de naranja)

Humus   
(de garbanzos y sésamo, con tortitas para dipear)

Huevo eco al Panne Fratau   
((sobre panne carasau, con salsa de tomate, verduras y ricotta desmigada)

13,50 € 

12,50 €

9,50 €

12,50 €

Pincho de tortilla           3.75 €   
(melosita, con los huevos eco del Valle de los Pedroches)

picoteo fino

Langostinos «a la brava»
(rebozaditos y con nuestra salsa spicy para mojar)

13,95 €

Alcachofas confitadas  
(en aceite arbequina, con mojo rojo migado)

15,00 €

Torreznos con “revolcona” de boniato
(a baja temperatura para que queden tiernitos)

 

12,50 €

Puerros confitados con miga de cecina 
(a la leonesa, con romesco casero y vinagreta de zanahoria)

12,00 €

para completar

Carrilleras con puré de piel de limón
(nuestra clásica receta!!)

Roast beef  
(en su salsa, con verduras encurtidas)

Pasta con ragout de rabo 
(de ternera que no hay tanto toro como dicen)

14,75 €

15,50 €

14,50 €

Arroz de setas de monte
(arroz ecológico melosito de setas silvestres de temporada)

Fideuà negra de sepia en su tinta     
(con ali oli casero de kimchi)

Poke de salmón marinado    
(con arroz eco de algas, aguacate, naranja, verduritas y sésamo)

14,50 €

14,50 €

12,50 €

los "entrepanes"

Hamburguesa Mama Campo    
(nuestra burger de ternera ecológica avileña)

Mollete de pastrami   
(mollete eco, pastrami, queso, pepino encurtido y mayonesa de kimchi)

Pita vegana de HEURA® al curry  
(con «falso pollo» vegano especiado, hierbabuena y nuestro curry)

Hamburguesa veggie  
(con salsa de pepinillo mayocítrica y queso vegano a las hierbas)

12,95 €

9,95 €

9,95 €

12,95 €

los postres

Brownie casero con nueces 
(a nuestra manera, con chocolate ecológico)

Tarta de queso a la antigua  
(con huevos eco y mezcla de queso crema y azul de cabra)

Crumble vegano de manzana 
(con frutos secos y avena sin gluten)

5,50 €

5,50 €

5,50 €

Incremento de precios de comida en terraza del 10%
Cesta de pan 2,50€/ud – IVA incluido en todos los precios
 
Trabajamos con pequeños productores que miman sus productos y cuidan su entorno
Tenemos a disposición de nuestros clientes fichas con el listado de alérgenos de cada plato
Todos nuestros pescados cumplen con la normativa sanitaria
 
 

dicen de nosotros

Agradecidos de sus palabras

contacto

restaurante mama campo

Dirección: Plaza de Olavide
Código Postal: 28010, Madrid
Teléfono Reservas: 91 447 41 38
Teléfono Delivery: 677061636
Teléfono Catering: 677061636
[email protected]

Grupo Mama Campo

Mama Campo Ⓒ 2020 | Todos los derechos reservados

Inspiration & Design by AAC

Plaza de Olavide, 28010 Madrid | (+34) 91 447 41 38

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