Mama Campo
Gastronomía sostenible
Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.
Mama Campo
Gastronomía sostenible
Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.
nuestro concepto
Cocina de antes y de ahora
carta
los más castizos
Ensaladilla al estilo Zahara
(todo ralladito, como le gusta a Chipi en el Ramon PiPi)
Croquetinas variadas 
(de jamón, de boletus, de zanahoria y/o puerro, para que elijas)
Torreznos con “revolcona” de boniato (a baja temperatura, para que queden melositos)
Tiras de escalopines
(las de toda la vida, con salsitas para mojar)
Pincho de tortilla (jugosita y melosa, con los huevos ecológicos del Valle de los Pedroches)
Boquerones en vinagre con piparras
(vivan el vinagre y los encurtidos!)
9,75 €
9,95 €
11,50 €
11,75 €
3,75 €
11,50 €
los más sanos
Gazpacho de tomate y remolacha
(Fresquito, un poco cremoso y con los mejores tomates y remolachas de la huerta)
Picadillo de aguacate y ahumados 
(Con salmón ahumado, un poco de tomate picado, cebolla, mostaza y un toque cítrico)
Ensalada de burrata
(con rúcula, tomatitos semisecos, frutos secos y pesto de albahaca)
Los Dips: Humus y Babaganoush
(nuestro humus “amarillo” con sésamo y el babaganoush de berenjena asada)
Quinoa, frutas especiadas, verduras encurtidas
(mix de quinoas eco, mango y manzana especiados, verduritas y aliño de naranja)
Huevos eco al estilo Panne Fratau
(sobre panne carasau, con salsa de tomate, verduras y ricota desmigada)
4,50 €
10,75 €
13,00 €
9,75 €
10,50 €
11,75 €
picoteo fino
Langostinos «a la brava»
(rebozaditos y con nuestra salsa ¿brava? para mojar)
13,50 €
Alcachofas confitadas
(en aceite Arbequina, terminadas en la plancha y con mojo migado)
14,50 €
Foie casero con tostitas(con la receta de la tía Joaqui, sabrosito y fino para untar)
14,50 €
Puerros confitados con miga de cecina
(a la leonesa, con vinagreta de zanahoria, tomate y ajo)
12,00 €
mar y dehesa
Ravioli de txangurro 
(con salsa de vermut y naranja ecológicos)
Fideuà negra de sepia en su tinta 
(con ali oli casero de kimchi)
Carrilleras de puré de piel de limón
(nuestra clásica receta ya famosa!)
Nuestro Escalope “Mª Luisa”
(de ternera ecológica de la dehesa de Beatriz y con pimientos asados)
15,75 €
14,50 €
14,75 €
15,00 €
arroces y pastas
Arroz de setas de monte
(arroz ecológico y melosito con las setas que nos trae Julio)
Pasta con ragout de rabo
(de ternera que no hay tanto toro como dicen)
Poke de salmón marinado 
(con arroz eco de algas, aguacate, naranja, verduritas y sésamo)
Cous cous castizo o vegetal, tú eliges
(con costillas a baja temperatura o con pasas y muchas verduras eco )
14,50 €
14,50 €
12,00 €
12,00 €
los burgers y los molletes
Hamburguesa Mama Campo
(nuestra famosa hamburguesa de ternera eco con todos sus extras)
Mollete de pastrami
(mollete eco, pastrami, queso Havarti, encurtidos y mayonesa de kimchi)
Pita vegana de HEURA® al curry
(con «falso pollo» vegano especiado, hierbabuena y nuestro curry)
Hamburguesa veggie «falso pulled pork»
(con salsa de pepinillo mayocítrica, queso vegano a la hierbas…)
12,50 €
9,50 €
9,50 €
12,50 €
los postres
Brownie casero con nueces
(a nuestra manera, con chocolate ecológico)
Tarta de queso a la antigua (con huevos eco y mezcla de quesos, con un toque de queso azul/cabra)
Crumble vegano de manzana
(con avena sin gluten y frutos secos)
Trufas de chocolate blanco y negro (rellenas de galleta de queso y de bizcocho de chocolate; 4 uds.)
5,50 €
5,50 €
5,50 €
4.00 €
Cesta de pan 2,50€/ud – IVA incluido en todos los precios
Tenemos a disposición de nuestros clientes fichas con el listado de alérgenos de cada plato
dicen de nosotros
Agradecidos de sus palabras
contacto
restaurante mama campo
Dirección: Plaza de Olavide
Código Postal: 28010, Madrid
Teléfono Reservas: 91 447 41 38
Teléfono Delivery: 677061636
Teléfono Catering: 677061636
[email protected]
Grupo Mama Campo
Mama Campo Ⓒ 2020 | Todos los derechos reservados
Inspiration & Design by AAC
Plaza de Olavide, 28010 Madrid | (+34) 91 447 41 38
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