Mama Campo
Gastronomía sostenible
Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.
Mama Campo
Gastronomía sostenible
Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.
nuestro concepto
Cocina de antes y de ahora
carta
También a domicilio y recoger
los más castizos
Caldito de cocido
(calentito, de nuestro puchero a fuego lento)
Ensaladilla al estilo Zahara
(todo ralladito, como le gusta a Chipi en el Ramon PiPi)
Croquetinas variadas
(de jamón, de boletus y/o de zanahoria y puerro, para que elijas)
Alitas de pollo “cañeras”
(la receta filipina de Ray, con su toquecito picante, dulce y ácido a la vez )
Tiras de escalopines
(de pollo campero, con salsitas para mojar)
Pincho de tortilla
(jugosita y melosa, con los huevos ecológicos de la granja de Rosa )
3,75 €
9,00 €
9,75 €
11,50 €
11,75 €
3,75 €
los más sanos
Gazpacho de tomate y remolacha
(con las ricas remolachas ecológicas de Albano)
Picadillo de aguacate y ahumados
(con los ahumados artesanos de Jorge de Madarcos)
Bajo tierras asados con sus mojos
(Papas/puerros/cebolletas/
Ensalada de burrata
(con rúcula ecológica, tomatitos semisecos, frutos secos y pesto de albahaca)
Nuestros “dips” con regañás artesanas
(nuestro humus “amarillo” con sésamo y el babaganoush de berenjena asada)
Quinoa, frutas especiadas, verduras encurtidas
(mix de quinoas eco, mango y manzana especiados, verduritas y aliño de naranja)
4,50 €
10,50 €
10,50 €
12,50 €
9,50 €
10,50 €
picoteo fino
Setas salteadas con yema de huevo
(de las que nos trae Julio según la temporada)
Croquetas de cocido y chupito de caldo
(nuestras croquetas caseras de ropa vieja y caldito del cocido)
Alcachofas confitadas
(confitadas en Arbequina, marcadas a la plancha y con mojo migado)
Huevos al estilo Panne Fratau
(sobre panne carasau, con salsa de tomate y verduras eco y ricota desmigada)
Coca de caponata, sardina ahumada e Idiazábal
(con caponata de berenjena eco asada, la sardina ahumada de Jorge, aceituna kalamata e Idiazabal desmigado)
14,00 €
12,75 €
14,00 €
11,75 €
8,75 €
mar y dehesa
Chipironcitos guisados con patatines
(Con la receta que nos enseñó Belén)
Bonito “entomatao” con huevo
(recordando a Pili y su Refugio)
Costillas a baja temperatura
(de cerdo, de los de Alexis, con su salsita melosa, kimchi y chucrut )
Carrilleras con puré de piel de limón
(nuestra clásica receta ya famosa!)
Nuestro Escalope “Mª Luisa”
(de ternera ecológica de la dehesa de Beatriz y con pimientos asados)
14,00 €
14,50 €
12,50 €
14,75 €
15,00 €
los burgers y los molletes
Hamburguesa Mama Campo
(nuestra famosa hamburguesa de ternera eco con todos sus extras)
Mollete de pastrami
(mollete eco, pastrami, queso viejo, encurtidos y mayonesa kimchi)
Pita vegana de HEURA® al curry
(con «falso pollo» vegano especiado, hierbabuena y nuestro curry)
Hamburguesa veggie «falso pulled pork»
(con salsa de pepinillo mayocítrica, queso vegano a la hierbas…)
11,75 €
8,75 €
8,75 €
12,50 €
arroces y pastas
Arroz de setas de monte
(arroz ecológico, melosito y sabroso, con setas de temporada)
Ravioli de txangurro
(con salsa de vermut Zarro y naranja ecológicos)
Pasta con ragout de rabo
(de ternera, que no hay tanto toro como dicen)
Poke de salmón marinado
(con arroz eco de algas, aguacate, naranja, verduritas y sésamo)
Cous cous castizo o vegetal, tú eliges
(con costillas a baja temperatura o con pasas y muchas verduras eco)
14,50 eur
15,50 eur
14,50 eur
11,75 eur
11,75 eur
los postres
Brownie casero con nueces
(a nuestra manera, a base de chocolate ecológico)
Tarta de queso a la antigua
(con huevos eco y mezcla de quesos, con un toque de queso azul/cabra)
Panacota vegana con limón
(sin gluten ni lacteos ni azúcar añadida, con virutas choco veggie)
Helados veganos
(elige tu sabor: avellana, mango, chocolate, straccia coco)
5,50 eur
5,50 eur
5,50 eur
5,50 eur
Tenemos a disposición de nuestros clientes fichas con el listado de alérgenos de cada plato
y además
Aquí, para recoger o a domicilio
menú del día
Nuestro formato de mediodía, sano, rico y equilibrado, elaborado con los mejores ingredientes para la comodidad de tu día a día. Tómalo aquí, pídelo para llevar o si lo prefieres te lo llevamos a casa.
delivery
Te acercamos nuestros platos para que los disfrutes en casa o en el trabajo cómodamente y cuando quieras, con tus amigos, familia o tus compañeros, sin tener que moverte.
dicen de nosotros
Agradecidos de sus palabras
contacto
restaurante mama campo
Dirección: Plaza de Olavide
Código Postal: 28010, Madrid
Teléfono Reservas: 91 447 41 38
Teléfono Delivery: 677061636
Teléfono Catering: 677061636
[email protected]
Grupo Mama Campo
Mama Campo Ⓒ 2020 | Todos los derechos reservados
Inspiration & Design by AAC
Plaza de Olavide, 28010 Madrid | (+34) 91 447 41 38
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