Esencia de Mama Campo collage Madre

Mama Campo

Gastronomía sostenible

Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.

Esencia de Mama Campo collage Madre

Mama Campo

Gastronomía sostenible

Nuestra ilusión, acercarte la mejor gastronomía sostenible para que saborees una cocina honesta, de cercanía y de pequeño productor tanto en nuestros locales y terraza de la plaza de Olavide como en tu casa, empresa y eventos.

nuestro concepto

Cocina de antes y de ahora

Trabajamos con pequeños productores, agricultores y ganaderos que cuidan de su entorno y miman sus productos, muchos de ellos con certificación ecológica. Cocinamos esos productos con mucho cariño y a nuestra manera para ofrecerte tanto los sabores de siempre como platos más sanos y actuales.
Arte Mama Campo collage Niños

carta

También a domicilio y recoger

los más castizos

Salmorejo castizo
(con los tomates ecológicos de David y el pan de Laura)

Ensaladilla al estilo Zahara
(todo ralladito, como le gusta a Chipi)

Croquetas cremosas
(de jamón, de boletus, de zanahoria y puerro, para que elijas)

Boquerones en vinagre
(marinados a nuestra manera, y con piparras encurtidas)

Tiras de escalopines
(de pollo campero, con salsitas para mojar)

5,00 €

9,00 €

9,75 €

11,50 €

11,75 €

los más sanos

Gazpacho de tomate y remolacha
(muy fresquito, con las ricas remolachas ecológicas de Albano)

Hummus con regañás
(nuestra receta «amarilla» con sésamo y un poquito de lima)

Picadillo de aguacate y ahumados
(con los ahumados artesanos de Jorge)

Tomate aliñado con bonito
(tomate eco de temporada con migas de bonito, cebolla y piparras)

Bajo tierras asados con sus mojos
(papas/puerros/cebolletas/boniato eco, asados y con romesco y mojo verde)

Ensalada de burrata
(con rúcula ecológica, tomatitos semisecos y pesto de albahaca)

5,00 €

8,75 €

10,50 €

10,75 €

10,50 €

12,50 € 

¿Has probado nuestro pincho de tortilla?
(jugosita y melosa, con los huevos ecológicos de la granja de Rosa)

¿Y los huevos al estilo Panne Fratau?
(a la manera mediterránea, con panne carasau y salsa de tomate y verduras)

3,50 €

11,75 €

del restaurante

Pica pica de berenjena eco ahumada
(con crema de caponata para “dipear” con encurtidos y pistacho)

Ravioli de txangurro
(con salsa de vermút y naranja ecológicos)

Albóndigas en su jugo
(de ternera avileña ecológica, en salsita y con patatitas)

Pasta con ragout de rabo
(de ternera eco, que no hay tanto toro como dicen)

Merluza al horno en su jugo
(taco de merluza del Cantábrico, verduritas salteadas y mojo de la abuela)

13,00 €

16,50 €

13,75 €

14,50 €

15,50 €

los boles

Cous cous castizo o vegetal, tú eliges
(con carrillera estofada o con verduras eco encurtidas)

Poke de salmón marinado
(con arroz eco de algas, aguacate, naranja, verduritas y sésamo)

Poke de atún marinado «spicy»
(con arroz eco, piña, ají amarillo, edamame, wakame, aguacate y verduritas)

Quinoa roja marinada
(y aliñada con fruta especiada y verduras ecológicas)

11,75 €

11,75 €

11,75 €

10,50 €

Y nuestro gran Escalope al estilo Mª Luisa
(con ternera ecológica de la Dehesa de Beatriz, patatas a las hierbas y pimientos asados)

15,75 €

los burgers y los molletes

Hamburguesa Mama Campo
(nuestra famosa hamburguesa de ternera eco con todos sus extras)

Mollete de pastrami
(mollete eco, pastrami, queso viejo, encurtidos y mayonesa kimchi)

Pita vegana de HEURA® al curry
(con «falso pollo» vegano especiado, hierbabuena y nuestro curry)

Hamburguesa veggie «falso pulled pork»
(con salsa de pepinillo mayocítrica, queso vegano a la hierbas…)

11,75 €

8,75 €

8,75 €

12,50 €

los postres

Brownie casero con nueces
(a nuestra manera, a base de chocolate ecológico)

Tarta de queso a la antigua
(con huevos eco y mezcla de quesos, con un toque de queso azul/cabra)

Helados veganos
(elige tu sabor: avellana, mango, chocolate, straccia coco)

5,50 eur

5,50 eur

5,50 eur

Trabajamos con pequeños productores que miman sus productos y cuidan su entorno
Tenemos a disposición de nuestros clientes fichas con el listado de alérgenos de cada plato
Todos nuestros pescados cumplen con la normativa sanitaria

carta

También a domicilio y recoger

los más castizos

Salmorejo castizo
(con los tomates ecológicos de David y el pan de Laura)

Ensaladilla al estilo Zahara
(todo ralladito, como le gusta a Chipi)

Croquetas cremosas
(de jamón, de boletus, de zanahoria y puerro, para que elijas)

Boquerones en vinagre
(marinados a nuestra manera, y con piparras encurtidas)

Tiras de escalopines
(de pollo campero, con salsitas para mojar)

5,00 €

9,00 €

9,75 €

11,50 €

11,75 €

los más sanos

Gazpacho de tomate y remolacha
(muy fresquito, con las ricas remolachas ecológicas de Albano)

Hummus con regañás
(nuestra receta «amarilla» con sésamo y un poquito de lima)

Picadillo de aguacate y ahumados
(con los ahumados artesanos de Jorge)

Tomate aliñado con bonito
(tomate eco de temporada con migas de bonito, cebolla y piparras)

Bajo tierras asados con sus mojos
(papas/puerros/cebolletas/boniato eco, asados y con romesco y mojo verde)

Ensalada de burrata
(con rúcula ecológica, tomatitos semisecos y pesto de albahaca)

5,00 €

8,75 €

10,50 €

10,75 €

10,50 €

12,50 €

¿Has probado nuestro pincho de tortilla?
(jugosita y melosa, con los huevos ecológicos de la granja de Rosa)

¿Y los huevos al estilo Panne Fratau?
(a la manera mediterránea, con panne carasau y salsa de tomate y verduras)

3,50 eur

11,75 eur

del restaurante

Pica pica de berenjena eco ahumada
(con crema de caponata para “dipear” con encurtidos y pistacho)

Ravioli de txangurro
(con salsa de vermút y naranja ecológicos)

Albóndigas en su jugo
(de ternera avileña ecológica, en salsita y con patatitas)

Pasta con ragout de rabo
(de ternera eco, que no hay tanto toro como dicen)

Merluza al horno en su jugo
(taco de merluza del Cantábrico, verduritas salteadas y mojo de la abuela)

13,00 €

16,50 €

13,75 €

14,50 €

15,50 €

los boles

Cous cous castizo o vegetal, tú eliges
(con carrillera estofada o con verduras eco encurtidas)

Poke de salmón marinado
(con arroz eco de algas, aguacate, naranja, verduritas y sésamo)

Poke de atún marinado «spicy»
(con arroz eco, piña, ají amarillo, edamame, wakame, aguacate y verduritas)

Quinoa roja marinada
(y aliñada con fruta especiada y verduras ecológicas)

11,75 €

11,75 €

11,75 €

10,50 €

Y nuestro gran Escalope al estilo Mª Luisa
(con ternera ecológica de la  Dehesa de Beatriz, patatas a las hierbas y pimientos asados)

15,75 €

los burgers y los molletes

Hamburguesa Mama Campo
(nuestra famosa hamburguesa de ternera eco con todos sus extras)

Mollete de pastrami
(mollete eco, pastrami, queso viejo, encurtidos y mayonesa de kimchi)

Pita vegana de HEURA® al curry
(con «falso pollo» vegano especiado, hierbabuena y nuestro curry)

Hamburguesa veggie «falso pulled pork»
(con salsa de pepinillo mayocítrica, queso vegano a las hierbas…)

11,75 €

8,75 €

8,75 €

12,50 €

los postres

Brownie casero con nueces
(a nuestra manera, a base de chocolate ecológico)

Tarta de queso a la antigua
(con huevos eco y mezcla de quesos, con un toque de queso azul/cabra)

Helados veganos
(elige tu sabor: avellana, mango, chocolate, straccia coco)

5,50 eur

5,50 eur

5,50 eur

y además

Aquí, para recoger o a domicilio

menú del día

Nuestro formato de mediodía, sano, rico y equilibrado, elaborado con los mejores ingredientes para la comodidad de tu día a día. Tómalo aquí, pídelo para llevar o si lo prefieres te lo llevamos a casa.

delivery

Te acercamos nuestros platos para que los disfrutes en casa o en el trabajo cómodamente y cuando quieras, con tus amigos, familia o tus compañeros, sin tener que moverte.

packs

¿Aperitivo con amigos? ¿Cena romántica? ¿Una tortilla recién hecha acompañada de un salmorejo fresquito? ¿Una degustación de cervezas artesanas? Echa un ojo a los packs que hemos preparado a precios especiales, para recoger y a domicilio.

nuestras otras marcas

Nuestras marcas dedicadas a alguna de nuestras especialidades: Las mejores hamburguesas ecológicas en Mama Burger, los boles y pokes más sanos y divertidos en Mama Bowl, y Mama Veggie con nuestra oferta vegetariana. Marcas exclusivas online para envío a domicilio.

dicen de nosotros

Agradecidos de sus palabras

contacto

restaurante mama campo

Dirección: Plaza de Olavide
Código Postal: 28010, Madrid
Teléfono Reservas: 91 447 41 38
Teléfono Delivery: 677061636
Teléfono Catering: 677061636
[email protected]

Grupo Mama Campo

Mama Campo Ⓒ 2020 | Todos los derechos reservados

Inspiration & Design by AAC

Plaza de Olavide, 28010 Madrid | (+34) 91 447 41 38

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